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日本オイスター協会認定のオイスターマイスターです。
あっけし牡蠣博士でもあります。
オイスターなイベントで牡蠣あけのご依頼をいただくようになりました。
ふだんは青山のヘアサロンでOL中。
Love Oyster!Love Champagne!

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☆ 10月のスケジュール ☆

9日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
12日(土)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
23日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
31日(木)『Halloween Party』@Trattoria LA ENERGIA【広尾】


Oyster Partyおよび牡蠣あけ師派遣のご相談は、
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2012年07月31日

夏の広島カキフェアー@VINOBLE(西麻布)

西麻布の『VINOBLE』にいってきました!

ただ今、夏の広島カキフェアー中!
(7月20日〜8月31日)

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厳選生ガキ食べ比べセットの
「かき小町」「宮島」「オイスターベイ」と、

稚牡蠣のヴァージンオイスターをいただきました。

ヴァージンオイスターは、まだ一度も卵を持ったことのない小さな生牡蠣で、
希少な牡蠣だそうです。

小さいながら、甘みが多く濃厚で美味しい!
あと引く美味しさにおかわり。

生ガキ以外に、
広島産 牡蠣フリットの香草チーズ天火焼き黄色トマトのソースもいただきました。


牡蠣にピッタリのシャンパーニュ、ルイナールと一緒に。
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なんと、※オイスターマイスター特典で、バッチを提示すると、
2名分のシャンパーニュをサービスしていただけます。

こちらも美味しくて、2度もおかわり・・・

VINOBLEはワインの品ぞろえも素晴らしく、
お料理に合わせておまかせで出していただきました。

オーナーの濱岡さんはグランオイスターマイスターとシニアソムリエの資格をお持ちです。
牡蠣やワインのお話を伺いながら、楽しくお食事。

牡蠣の以外にいただいたメニューは、

・国産仔牛トリッパの煮込み アッラビアータソース
・静岡産 フルーツトマトの冷製カッペリーニ北海道産 生ウニと共に
・中勢以さんの鹿児島産 熟成黒豚 真空低温調理 シェリービネガー風味のオニオンソースで

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どれも美味しかった〜

デザートはアップルパイのバニラジェラード添え。
とても素敵なプレートデコレーション♪

7月は誕生日だったのですが、
オーナー自らアコーディオンでバースデーソングを弾いてくださり感激ぴかぴか(新しい)
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牡蠣もワインもお料理も美味しい、
アットホームでとても素敵な一軒家の隠れ家レストラン。

是非また伺いたいです!



※オイスターマイスター特典

日本オイスター協会は、
牡蠣の楽しさ、美味しさを伝え、カラダを日本を元気にする、
牡蠣のソムリエ『オイスターマイスター』育成支援している団体です。

興味のある方は、是非オイスターマイスター試験にチャレンジしてみてください♪
沢山の特典やイベントなど、牡蠣好きにはたまらない素敵なチャンスがたくさんあります☆


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『VINOBLE』
〒106-0031 東京都港区西麻布2-25-32
TEL:03-6411-5051
posted by ゆう at 23:55 | Comment(0) | Oyster | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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