messege
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日本オイスター協会認定のオイスターマイスターです。
あっけし牡蠣博士でもあります。
オイスターなイベントで牡蠣あけのご依頼をいただくようになりました。
ふだんは青山のヘアサロンでOL中。
Love Oyster!Love Champagne!

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☆ 10月のスケジュール ☆

9日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
12日(土)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
23日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
31日(木)『Halloween Party』@Trattoria LA ENERGIA【広尾】


Oyster Partyおよび牡蠣あけ師派遣のご相談は、
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2012年08月30日

美味しい牡蠣と旨い日本酒@庫裏(新橋)


美味しい牡蠣と旨い日本酒の会に行ってきました♪
会場は新橋にある、和酒場『庫裏』

殻付き生ガキの伝導師♡ことグランオイスターマイスターの佐藤さんが,
美味しい牡蠣を用意して、 かきあけ師も担当してくださいました〜
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今回もキマってます!

今日いただいた牡蠣は3種。
・先端
・バージンオイスター
・一口岩牡蠣
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一口岩牡蠣がプリプリ&とってもクリーミーで幸せ!
そして、先端が、前回いただいたのより美味しかった!

バケットのせもいただきました〜
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バケットに牡蠣の潮の風味がうつって美味しいんです。

庫裏さんの、利き酒セットの『色々セット』と一緒に。
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利き酒セットが何種類もあったので、行くたびに違うのを頼んで楽しみたいです。

1000円で5種類のお酒が試せます。

牡蠣も日本酒もさらにワンセットいただきたいところでしたが、
ご予約で満席とのこと。
30分のサク飲みで失礼いたしました。
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やー、本当に牡蠣って美味しくて飽きない!

次回のKakiOyCy!も楽しみにしています!


◎NipponKakiStyleとは
世界3大オイスタースタイルを超え世界に向け発信すべく創造中の、
日本独自のオイスタースタイル(文化)です。
http://KakiOyCy.com/

【共催】日本オイスター協会
http://oysters.jp/

『庫裏』
〒105-0004
東京都港区新橋3-19-4桜井ビル2階
TEL:03-3438-3375
posted by ゆう at 20:10 | Comment(0) | Oyster | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月27日

Jack Pot@丸の内

生牡蠣がどーしても食べたくなって、Jack Potの丸の内店に行ってきました〜

疲労回復と肝臓強化に効く牡蠣は、
夏バテ気味で飲み疲れ(笑)な私にピッタリの食べ物!

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お通しの、蒸し牡蠣のポン酢ジュレ。
さっぱりしていて美味しい〜

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大好きな生牡蠣!
スパークリングワインと一緒に。

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今回いただいた生ガキは、
・春香
・能登の岩牡蠣
・丸エモン
・昆布森
・かき小町

この時期に春香が食べれるなんて?
と思ってお店の方に質問したら、
CASという特殊な冷凍技術で旬感凍結を施しているとのこと。
冷凍臭さはまったくなく、美味しかった!

大好物の丸エモン。クリーミーさとプリっと感が絶妙。
カキエモンといい、厚岸の牡蠣ってホント美味しい。


そして今回驚いたのがこちら↓
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どどーん!
超特大、かき小町。

食べごたえあります!


IMG_6628.jpg
最後にいただいたカダイフ巻き。
カダイフ巻きってエビしかいただいたことがなかったのですが、
これも美味〜

サクサクのカダイフと、ジューシーな牡蠣のマッチングがたまりません♪

美味しい牡蠣をたくさんいただいて、
夏の疲れが一気に吹き飛びました!

『Jack Pot 丸の内』
〒100-0005
東京都千代田区丸の内2-3-1 三菱商事ビルB1
TEL:03-6267-0008
posted by ゆう at 23:50 | Comment(0) | Oyster | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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