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日本オイスター協会認定のオイスターマイスターです。
あっけし牡蠣博士でもあります。
オイスターなイベントで牡蠣あけのご依頼をいただくようになりました。
ふだんは青山のヘアサロンでOL中。
Love Oyster!Love Champagne!

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☆ 10月のスケジュール ☆

9日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
12日(土)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
23日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
31日(木)『Halloween Party』@Trattoria LA ENERGIA【広尾】


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2010年03月11日

3月のパンレッスン♪

今日はyoko先生のパンレッスンの日でした!

今回のメニューはこちら↓

【マロンとクルミの抹茶クグロフ】
【ポン・デ・ゲージョ】


DSC01552.jpgDSC01546.jpg

抹茶味のフワフワの生地の中には、マロングラッセとくるみが贅沢に入っています。
隠し味には『○○○○○ョ○○○○』が!
アイシングとアラザンでデコレーションして、見た目もとっても可愛い♪

キレイなクグロフ型に焼き上げたり、マロングラッセを均等にするには、
成型時にちょっとしたコツがあります。
そーゆーことー!(笑)

ポン・デ・ゲージョは粉チーズととろけるチーズが入ったダブルチーズタイプ♪
お家で作れるとは思っていなかったのだけど、意外に簡単でしかも失敗が少なさそうなのが嬉しい!


DSC01558.jpgDSC01561.jpg
今回も素敵なテーブルコーディネートでした。

春らしく私の大好きなピンクカラー!
クグロフのトッピングのアラザンもピンク!テーブルフラワーもピンク!
テーブルランナーのお花柄もピンク!

なのに甘くなりすぎないのがyoko先生らしい!
あぁ素敵〜揺れるハート


今回先生が用意してくださったお食事

・ミックスリーフとベーコン、トマトのサラダ
・ブロッコリー&ウィンナー
・ホワイトソースディップ(フロマージュ風味)

ポン・デ・ゲージョとのワンプレート仕立て。

お洒落だし美味しいし、お腹もココロも満たされました。


デザートは【ミルクジンジャーアイスクリーム】
DSC01569.jpg

甘すぎず、ほのかにピリっとする後味がクセになる感じ♪


お土産はこちら↓
DSC01571.jpg

試食用のクグロフは18cmでしたが、お土産用は14cmの型。
プレゼントにもピッタリのサイズで、ちょっと小ぶりなだけなのにとっても可愛らしい!

ポンデゲージョのタグは、これまた先生のハンドメイド。
売り物にしか見えません!

今日はお話上手な生徒さんとご一緒できて、笑いの耐えないとっても楽しいレッスンでした!
パンの腕が上達しただけでなく、きっと腹筋も鍛えられたハズ(笑)

yoko先生、ご一緒させていただいた皆様、どうもありがとうございました☆


posted by ゆう at 23:30 | Comment(2) | Spazio Felice | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ゆうさん、こんばんは〜^^
毎回キレイな写真と共に素敵にUPして下さって
ありがとうございます!

本当にHさんはムードメーカーで、楽しませてくれますよね^^
ゆうさん、笑いすぎてイスから落ちそうになっていませんでしたか?(笑)

「そーゆーこと!?」に思い出し笑いしてしまいました。。。
Posted by yoko at 2010年03月15日 23:20
コメント遅くなってすみません〜!

yoko先生のレッスンはレッスン自体が楽しいこともさることながら、
いらっしゃる生徒さんも皆さん素敵でさらに素敵な時間になっていますよね〜♪

またレッスン楽しみにしています!
Posted by ゆう at 2010年04月13日 20:12
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