messege
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日本オイスター協会認定のオイスターマイスターです。
あっけし牡蠣博士でもあります。
オイスターなイベントで牡蠣あけのご依頼をいただくようになりました。
ふだんは青山のヘアサロンでOL中。
Love Oyster!Love Champagne!

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日本オイスター協会HP http://oysters.jp/pc.php
Jr. Oyster Meister 検定、オンライン受験できます↑↑↑

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☆ 10月のスケジュール ☆

9日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
12日(土)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
23日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
31日(木)『Halloween Party』@Trattoria LA ENERGIA【広尾】


Oyster Partyおよび牡蠣あけ師派遣のご相談は、
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2011年01月17日

1月のお菓子レッスン。

今年初のお稽古はお菓子教室!
バレンタインレッスンです♪

今月は土曜日の都合がつかなかったので、
平日の応用クラスに参加しました。

今日のメニューはこちら↓
【ショコラショート】
【ロセットアールグレー】


DSC01907.jpgDSC01902.jpg
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ショコラショートはトップス風のチョコレートケーキ。
ハートの形で可愛く黒ハート

ロアゼットアールグレーは、
アールグレー風味のチョコレートクリームを挟んだクッキー
クッキー生地もアールグレーの茶葉入り。
薔薇っぽく絞って型どります。
オシャレ!

テーブルコーディネートは赤と黒で大人っぽくシックな雰囲気。
カットしたケーキには、プレートデコレーションしてあります。

トップス風のチョコレートケーキは前々から作ってみたいと思っていたので、
今回習うことができてうれしかった〜

来月のチョコレートパーティーで復習したいと思います!


posted by ゆう at 22:30 | Comment(0) | Salon du gateau | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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