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日本オイスター協会認定のオイスターマイスターです。
あっけし牡蠣博士でもあります。
オイスターなイベントで牡蠣あけのご依頼をいただくようになりました。
ふだんは青山のヘアサロンでOL中。
Love Oyster!Love Champagne!

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☆ 10月のスケジュール ☆

9日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
12日(土)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
23日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
31日(木)『Halloween Party』@Trattoria LA ENERGIA【広尾】


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2013年10月08日

LEGARE DI ACQUAPAZZA @広島


せっかく広島に来れたので、
去年の牡蠣研修でご一緒させていただいた、
吉川さんのお店『LEGARE DI ACQUAPAZZA』へランチに行ってきました。

こちらは、東京広尾にある有名リストランテ、
ACQUA PAZZA』のグループ店です。

イタリア語で「繋ぐ」という意味の「レガーレ」。
広島食材を中心に全国各地より旬をお届けする素材の持ち味を活かした
イタリアンレストランです。

いただいたのは、ランチコースのプランツォA
・季節の前菜盛合せ
・自家製パン
・本日のパスタ
・イタリアンドルチェ
・カフェ

前菜盛り合わせ。
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吉田牧場のモッツァレラと生ハムが美味しかった〜
タコのテリーヌ、美しいですね。

お昼からスプマンテがすすみます♡

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蟹のソースのパスタ!
絡めながらいただくんですが、
タリオリーニのしっかりめの食感とよく合います♪

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古江のいちじくのカタラーナ
カタラーナはビュリュレによくいたイタリアンドルチェ。

びっくりしたのは、このいちじく。
今までいただたいちじくの中で最高に美味しかった!
皮の薄さといい、実の熟し具合といい素晴らしいです。

なかなか県外には出荷されない、希少なブランドいちじくだそうです。


お店の雰囲気的に一人でお伺いするのは少々気が引けたのですが、
吉川さんや、スタッフの朴さんが温かく迎えてくださり、
とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

IMG_7105.jpg

広島を訪れた際は、是非また伺いたいです( ´ ▽ ` )ノ

『LEGARE DI ACQUAPAZZA』
〒730-0012
広島県広島市中区上八丁堀4番1号
アーバンビューグランドタワー アランビック2階
082-511-1600



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posted by ゆう at 20:00 | Comment(0) | Gourmet | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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