messege
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日本オイスター協会認定のオイスターマイスターです。
あっけし牡蠣博士でもあります。
オイスターなイベントで牡蠣あけのご依頼をいただくようになりました。
ふだんは青山のヘアサロンでOL中。
Love Oyster!Love Champagne!

Kaki☆girl Facebook Page http://www.facebook.com/kakigirls
日本オイスター協会HP http://oysters.jp/pc.php
Jr. Oyster Meister 検定、オンライン受験できます↑↑↑

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☆ 10月のスケジュール ☆

9日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
12日(土)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
23日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
31日(木)『Halloween Party』@Trattoria LA ENERGIA【広尾】


Oyster Partyおよび牡蠣あけ師派遣のご相談は、
Facebookのメッセージからご連絡ください。
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Twitter ⇒http://twitter.com/ruby0716


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2013年05月29日

あっけし桜牡蠣まつり


3月17日に受験した、
あっけし牡蠣博士認定試験に合格しました!

牡蠣博士認定授与式が、
あっけし桜牡蠣まつりで行われるということで、
またまた厚岸に行ってまいりました。
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今年、東京での桜の開花は例年よりだいぶ早かったですが、
厚岸の桜はちょうど今が見ごろ。

濃いピンクのかわいい桜が来場者を迎えてくれました。
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会場にはステージが用意されていて、
牡蠣のつかみどりや、ミュージシャンによるライブ、
一般の方ののど自慢など楽しい様々な催し物が!
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なんとその行事の締めに牡蠣博士の認定式が行われました!

さらに光栄にも、私はかき☆ガールとして紹介していただき、
日本オイスター協会
Jrオイスターマイスター検定の宣伝までさせていただきました(笑)

こちらが認定証とカード。
なかなか立派です。
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カキキンの中嶋さん、NPO厚岸ネットの竹田さん大野さんと。
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会場はたくさんの人で盛り上がっていました。
牡蠣はもちろん、ホタテやツブ貝、うに焼きまで!
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出店の中でいただくこともできますし、
コンロや炭などのレンタルもできるので、
生の貝類を購入して、
公園内で自分たちで焼いて楽しむこともできます。
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生牡蠣も焼き牡蠣もプリプリですーーーっごく美味!
牡蠣、開けるの上手ですねってお店のお姉さんに褒められた〜♪ <(`ー´)>エッッヘン

あっけしはアサリも特産品です。
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アサリ汁、出汁も身も美味しかった〜

会場の子野日公園の入り口で、MCのお姉さんと記念撮影。
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笑顔がキュートで声も可愛い、素敵な方でした。

牡蠣博士認定試験は毎年3月に、
あっけしの牡蠣まつりは毎年5月と10月に開催されます!

地元でいただく新鮮な牡蠣はまた格別!

機会があったら是非行ってみてくださいね!
それではまた♪( ´ ▽ ` )c♡

★あっけし桜牡蠣まつり
http://www.akkeshi-town.jp/event/1/

★NPO厚岸ネット
http://p.tl/l-zg



日本オイスター協会は、
カキを正しく楽しく美味しく食べる方法を伝え、カラダを日本をもっと元気にする、
カキのソムリエ『オイスターマイスター』育成支援している団体です。

興味のある方は、是非オイスターマイスター試験にチャレンジしてみてください♪
沢山の特典やイベントなど、牡蠣好きにはたまらない素敵なチャンスがたくさんありますよ☆

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posted by ゆう at 19:00 | Comment(0) | Oyster | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月27日

日本酒×牡蠣@公界


渋谷にある日本酒BAR、公界にて、
勝山フェアが開催されています。

フェアの一環で20日に1日限定で生ガキが提供されることになり、
私は牡蠣あけ師として参加!
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勝山12代目蔵元の伊澤治平さんもいらっしゃり、
日本酒のお話を伺いながら、牡蠣を楽しむという、
なんとも贅沢な時間をすごさせていただきました。

0520OM×治平さん.jpg

日本酒に限らず、ワインでも、
どんなお酒が好きですが?
と聞かれたら、『辛口』と答えていた私。

勝山のお酒は甘口ですがしつこくなく、
飲み終わった後の余韻もすばらしく、
透き通るようなクリアな飲み口がすばらしいお酒!
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甘口、辛口では済まされない、日本酒の奥深さを
教えていただきました。

牡蠣の『先端』との相性もバッチリ。
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1ダース12個をお召し上がりになるお客様もいらっしゃり、
勝山×牡蠣のコラボは好評で、その日の牡蠣は完売!


なんと今後、ここ公界で、
『日本酒×牡蠣のマリアージュ』の週一イベントが決定!
毎週金曜日、特別に公界で牡蠣を楽しめることになりました♪

牡蠣の種類は週替わりなので、
毎週来ていただいても飽きないですよ!

週一イベントは5月31日から。
第1回目の牡蠣あけ師は、オイスターマイスターの、
ブラガンザ知子さん
0520ともりん×師匠.jpg
いつも笑顔でお話上手な優しいお姉さんです黒ハート
牡蠣の心臓を動いたまま、海水ナミナミで提供できる、
スゴ腕の持ち主!

私の出番は6月7日と28日です。

金曜の夜はぜひ渋谷公界へ牡蠣を楽しみにいらしてくださいね!

それでは、また( ´ ▽ ` )c♡

『公界 -kukai-』
渋谷区宇田川町34-6 M&Iビル5F−B
TEL:03-3780-6773


日本オイスター協会は、
カキを正しく楽しく美味しく食べる方法を伝え、カラダを日本をもっと元気にする、
カキのソムリエ『オイスターマイスター』育成支援している団体です。

興味のある方は、是非オイスターマイスター試験にチャレンジしてみてください♪
沢山の特典やイベントなど、牡蠣好きにはたまらない素敵なチャンスがたくさんありますよ☆

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2013年05月13日

オイスター祭り&スパークリング@三軒茶屋ペペロッソ


オイスターマイスターの中野さんと、
三軒茶屋にあるイタリアン、ペペロッソのオーナー今井さんの共催で、
オイスターイベントが開催されました!

満員御礼!牡蠣好き、イタリアン好きの方が50名もの方がご来店!

牡蠣あけ師は
グランオイスターマイスターの小比賀さん
オイスターマイスターの知子さんと中野さん、私の4名。


今回の牡蠣のラインナップは

【殻つき生ガキ】
・先端 
・クマモト
・オイスターベイ
・沖ノ島ヌーボー


【蒸しガキ】
・坂越

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【パスタ】
・ペペロッソ特製、オイスターとトマトのパスタ

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トマトと牡蠣、水菜の相性がよくって美味しかった!

ドリンクはスパークリング、白ワイン、ソフトドリンク飲み放題!
なぜか日本酒まで!
日本酒でオイスターシューターしてしまいました。美味!
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このラインナップで、オイスターマイスター(Jr含む)なら、
会費が500円引きの特典付き〜♫

いつも思うのですが、牡蠣好き≒お酒好き!
皆さんいい感じにお酒が効いて、
明るく楽しく牡蠣を楽しんでいらっしゃいました。

なんといっても、あけたての牡蠣の美味しいこと!
コレを知ってしまったら、はまらずにはいられません。
美味しかった〜というお言葉をたくさんいただきました!

小比賀さん、知子さんと『牡蠣あけ女子』ショット。
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牡蠣トーク&女子トークに花が咲いてしまいました。

カメラ女子、スマホ女子、森ガール、山ガールなど、
いろいろ流行りましたが、
牡蠣あけ女子と、かき☆ガールを流行らせようと目論んでいる私です(笑)

中野さんには4月にワイン会とのコラボイベントでも
牡蠣あけをさせていただき、たくさんのチャンスをいただいていて感謝です!
ソフトで細やかな対応とダンディな雰囲気が素敵☆
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ご来店いただいた皆様、
ペペロッソのスタッフの方々、どうもありがとうございました!

『ペペロッソ』
東京都世田谷区太子堂1-12-23 第一ゴールドビル
03-3424-4230


日本オイスター協会は、
カキを正しく楽しく美味しく食べる方法を伝え、カラダを日本をもっと元気にする、
カキのソムリエ『オイスターマイスター』育成支援している団体です。

興味のある方は、是非オイスターマイスター試験にチャレンジしてみてください♪
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posted by ゆう at 20:06 | Comment(1) | Oyster | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月07日

あっけし牡蠣博士認定試験&懇親会


3月17日にあっけし牡蠣博士認定試験を受験しました!
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牡蠣博士認定試験は、
厚岸町の名産・カキの知識などについて問われるご当地検定です。

オイスターマイスターかき☆ガールの私としては、
是非とも取得しておきたいところ。

前日のスタディーツアーで知り合った、北海道新聞の佐竹さんが、
試験前に美味しいソフトクリーム屋さんに連れてってくださいました!

ソフトクリーム.jpg
森高牧場
ミルクの味が濃く、甘さ控えめで美味♫
糖分摂取して、試験に臨みます!

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やってきました試験会場!

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中学生と机を並べてテストを受けるなんて新鮮♫

町内外から、小学生からご年配の方まで、
70名もの方が受験されました。

東京から、私以外に8名もいらしていてビックリ!
東京日本橋にある、『カキ酒場北海道厚岸』のスタッフの方々でした。

試験は問題集200題の中から、30問が出題され、
80%正解で合格です。

全部解けたので、きっと大丈夫のはず!


試験終了後、厚岸漁業直売所に立ち寄りました。
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美味しそうな牡蠣がたくさん!
なんて安いんでしょう!!!

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あっけしのブランド牡蠣、
かきえもんの商標登録証発見!

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直売所の裏にはあっけし大橋が!
とってもきれいな赤。
いいお天気だったので、青空に映えてとても美しい~

厚岸大橋456m!

試験に出題されました!

昭和47年に完成した、厚岸市の湖北湖南を結ぶ長い橋です。


コンキリエに移動して『あっけしの牡蠣を食べよう会』に出席。
懇親会.jpg

牡蠣をはじめ、あっけしの特産物が食べ放題!
産地で採れたてをいただく幸せ♡

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思う存分いただきました~

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上から、北海道新聞の佐竹さん、厚岸ネット代表竹田さん、
厚岸市長若狭さん、カキ酒場北海道厚岸の廓unfunction社長合掌さん。

カキ酒場北海道厚岸では、カキえもん、丸えもんはもちろん、
アサリのお刺身、森高牧場のソフトクリームもいただけるそうです!

東京でもダブルミルクの堪能が可能なのですね!


今回の厚岸の旅では、お会いする方お会いする方、
みなさんにとてもよくしていただきました。

5月の桜まつりで、みなさんとの再会を、
今からとても楽しみにしています!

★NPO法人 厚岸ネット
http://p.tl/l-zg

★厚岸味覚ターミナルコンキリエ
http://www.conchiglie.net/

★カキ酒場北海道厚岸
http://r.gnavi.co.jp/b634007/


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posted by ゆう at 10:01 | Comment(0) | Oyster | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月06日

あっけし牡蠣博士認定試験☆スタディーツアー!

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あっけし牡蠣博士認定試験を受験してきました。

有志の方々が集まって、歴史と自然に恵まれた厚岸町を盛り上げようと、
はじまったこの試験。
毎年3月に開催され、今年で4回目だそうです。

前日には受験者対象に、より厚岸町の理解を深めることができる、
スタディーツアーが開催されました!

酪農、水鳥観察、史跡訪問、牡蠣アサリ剥き体験、
カキ種苗センターの見学と、大充実の内容。

美しい景観と美味に恵まれた、
北海道厚岸の魅力を体感できる、とても素晴らしいツアーです!

酪農.jpg

まずは酪農。
市川牧場さんと西野ファームさんで、
「フリーストール」という、柵なしの酪農形態と、自動搾乳機を見学。

そこでいただいた搾りたての牛乳の美味しさといったら!
甘くて優しい味がしました。

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厚岸水鳥観察館からの景色。

生態系の動脈ともいえる、河川の水量や水質を調整機能をもつ
別寒辺牛湿原』。

厚岸で美味しい牡蠣が育つのも、この恩恵のひとつだそうです。

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コンキリエに移動して、牡蠣あけ講習!
牡蠣だけでなく、あっけしの特産、アサリ剥きも体験。

アサリが生でいただけるとは!
もちろん、産地でいただく牡蠣の美味しさも格別!
丸えもんとかきえもんをいただきました。


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お待ちかねランチは、人気メニューの『かきぶた合戦丼』
ボリューミーです!
カキフライも豚もジューシー♫
おなかいっぱい!

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ランチのあとは、ロビーで和太鼓鑑賞。
あっけし来訪の歓迎の演奏だそうです!
素晴らしかった~

こういうおもてなし、
あったかくて嬉しくなります。

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ロビーにあった、牡蠣の養殖の模型。
垂下式のものです。
問題集にも出てきました。

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『国泰寺』
蝦夷三官寺のひとつ。

春になると、エゾヤマザクラがきれいに咲くそうです。

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カキ種苗センターも見学させていただきました。

貝殻を砕いた粒に牡蠣の稚貝を付着させる、
シングルシード方式による牡蠣生産を、
日本国内で初めて導入したセンターです!

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厚岸ネットのスタッフとして、牡蠣あけ講習もしてくださった、
中嶋さんと。

一日かけてあっけしを巡る楽しくて贅沢なスタディーツアー。
海のミルクと山のミルクのダブルミルクを堪能!
スタッフの方々の温かさと地元への情熱に感動しました!

★NPO法人 厚岸ネット
http://p.tl/l-zg

★厚岸味覚ターミナルコンキリエ
http://www.conchiglie.net/


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