messege
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日本オイスター協会認定のオイスターマイスターです。
あっけし牡蠣博士でもあります。
オイスターなイベントで牡蠣あけのご依頼をいただくようになりました。
ふだんは青山のヘアサロンでOL中。
Love Oyster!Love Champagne!

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日本オイスター協会HP http://oysters.jp/pc.php
Jr. Oyster Meister 検定、オンライン受験できます↑↑↑

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☆ 10月のスケジュール ☆

9日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
12日(土)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
23日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
31日(木)『Halloween Party』@Trattoria LA ENERGIA【広尾】


Oyster Partyおよび牡蠣あけ師派遣のご相談は、
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2011年01月10日

Home Party

お友達のお部屋で、新年会ホームパーティーをしました♪
ホームパーティーなんてすっごく久しぶり!

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今回作ったメニューは
・ローストビーフ
・ゴルゴンゾーラのペンネ
・ラザニア
・バーニャカウダ
・ブルスケッタ
・スタッフドエッグ
・プチトマトのカプレーゼ
・スモークサーモンとクリームチーズのキュウリ巻き

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お友達がもってきてた、手まり寿司。
可愛くて思わずパチリカメラ

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お誕生日の人がいたので、ケーキも作って持って行きました。
Happy Birthday♪

美味しいって喜んでもらえてよかった〜
とくにローストビーフが好評。
私の料理の腕、というより、お肉がすっごく良かったからね。
こじまのおじちゃん(←お肉屋さん)ありがとう!

バーのマスターをしているお友達がお酒を用意してくれたから、
美味しいワインもたくさんいただいちゃったるんるん

みんなで美味しいお酒を飲みながらおしゃべりして、
お誕生日のお祝いして、すっごく楽しい時間をすごせました。

またやりたいな〜


posted by ゆう at 23:55 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月29日

ひろ文(川床)@京都

京都旅行最終日。
気合をいれて着物で散策♪

そして、一度体験してみたかった、京都の川床へ!
鴨川よりも断然貴船がいいよ!って話を聞きつけひろ文を予約。

モノレールにのって貴船駅を降りるとすぐに川が!
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周囲がマイナスイオンで満たされてる感じ。

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川床だから当たり前だけど、本当に川の上にお座敷が作られていて、
川の流れの音と澄んだ空気にとても癒されます。

写真を撮り忘れてしまったけど、お造りも美味しかった!
でもやっぱり鮎の塩焼きがイイですね〜

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人生初の流しそうめんも体験して、京都の川床を満喫!
大満足のひとときでした♪
posted by ゆう at 00:00 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月14日

St.Valentine's Day

久々のUPです。
4ヶ月ぶり。。。

過去のお稽古のレポもたまっておりますが、復習したときにでも振り返りたいと思います。

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バレンタインに「ムースショコラ」を作りました。

Sachiko先生のお教室で体験レッスンよりも前に、
初めて習った思い出深いレシピです。


もうかれこれ3年前。

この間、一度も復習していなかったので(汗)
上手に出来るか不安でしたが大成功♪

贈った方にも喜んでいただけました。

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下に引いてあるガトーショコラは、バターも小麦粉も使っていない軽めのタイプ。
クリーミーなムースとの相性バッチリで、
「お店の売り物みたいに美味しい!」と褒めてもらえて一安心。


すっごく久しぶりにお家でお菓子をつくりましたが、やっぱり楽しい♪

毎日慌しくてなかなかゆっくりできていないけど、
ちょっとずつこういう時間を増やしていきたいな。
posted by ゆう at 22:22 | Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月14日

Campagne 復習

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先日レッスンを受けた、Campagneを復習しました!

・・・が、焼きあがったら綴じ目が開いてしまいました Σ( ̄□ ̄;)ガーン

なので、開いてない側から撮影(笑)


会社から帰ってつくったので、焼きあがったのは22時ごろ。

本当は朝食用にと思ったのですが、

我慢できず2枚くらいスライスして食べちゃいました。


形は不恰好でも、おーーいしー (´∀`)♪


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今回、このカンパーニュをつくるために購入した発酵カゴ。

オーバル型です。

パンや、お菓子をつくる型とかのツールってどんどん欲しくなっちゃう。

持ってるだけでウキウキ♪

カンパーニュは円型よりオーバル型のが初心者向きらしいです。

でも、私はサンドウィッチにしても食べたいので、オーバルのが実用的。


今度の日曜日はピクニックの予定なので、

再チャレンジで手作りサンドウィッチにトライします♪
posted by ゆう at 23:55 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月08日

朝活@青山アンデルセン

今朝は、最近のマイブーム、朝食会で朝活してきました♪

会場は青山アンデルセン
7時半から営業しています。

せっかくなので贅沢ですが、一番高い、
アンデルセンブレックファーストをいただきました。

卵料理、グリーンサラダ、自家製ミューズリー、ヨーグルト、ジュース
パン(好きなだけ)、コーヒーまたは紅茶のセットです。


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オープンキッチンで、席から調理しているところが見えます。

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パンをバスケットに入れて、席までサーブしに来てもらえるのですが、
全種類一つずつ、とお願いしたら山盛りになってしまいました(笑)

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フワフワのオムレツ♪

パンもオムレツも美味しくて、朝から楽しい朝食になりました。


肝心の今日の朝食会のテーマは
『おすすめの運動、スポーツ』でした。

やはり流行なのか、ホットヨガ、ランニングをしている人が多かったです。

実は私も♪

週に2,3回近くの公園を走っていますし、
先日行ったホットヨガの体験がよかったので定期的に通おうかな〜と思っていたところ。

お正月に掲げた目標体重まであと6キロ。。。。

残り3ヶ月、がんばらなくちゃ!

みんなで楽しく美味しい朝食をとりながら、忘れてかけていた目標を思い出し、
とっても有意義な時間を過ごすことができました♪

posted by ゆう at 20:45 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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