messege
***************************************************************


日本オイスター協会認定のオイスターマイスターです。
あっけし牡蠣博士でもあります。
オイスターなイベントで牡蠣あけのご依頼をいただくようになりました。
ふだんは青山のヘアサロンでOL中。
Love Oyster!Love Champagne!

Kaki☆girl Facebook Page http://www.facebook.com/kakigirls
日本オイスター協会HP http://oysters.jp/pc.php
Jr. Oyster Meister 検定、オンライン受験できます↑↑↑

***************************************************************

☆ 10月のスケジュール ☆

9日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
12日(土)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
23日(水)『ワイン×牡蠣の会』@BAR寺【渋谷】
31日(木)『Halloween Party』@Trattoria LA ENERGIA【広尾】


Oyster Partyおよび牡蠣あけ師派遣のご相談は、
Facebookのメッセージからご連絡ください。
↓ ↓ ↓
Facebookhttp://facebook.com/yu0716ruby
Twitter ⇒http://twitter.com/ruby0716


***************************************************************

2010年06月19日

6月のお菓子レッスン♪

6月もお菓子レッスンに行ってきました。

今回は夏にピッタリのお菓子、ヴェリーヌ。

事前に先生からのご案内で『今月はヴェリーヌ2種です!』とご案内いただいていたものの、
はて?ヴェリーヌって?
ってことで調べてみました〜

ヴェリーヌとは、グラスの中にムースやゼリーなどを幾層にも重ねたデザートのことで、
パリで流行に火がついた、今夏話題のクールスウィーツ!だそうですよ☆

【Chocolat Mangue】【Bijou】
DSC01795.jpgDSC01793.jpg

どちらもオシャレ〜
チョコレートとマンゴーって合うんですね!
何層にもなっていて作るのは大変だったけど、それを吹き飛ばす美味しさ♪

ビジューは宝石って意味にピッタリのキラキラした涼しげなデザート。
スイカとメロンがジューシーで、フルフルの食感とピッタリ!

DSC01797.jpg

試食は先生が作っておいてくださったクッキーと一緒に黒ハート

今回もお腹もココロも満たされた、楽しいレッスンでした☆


posted by ゆう at 00:00 | Comment(0) | Salon du gateau | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月22日

5月のお菓子レッスン♪

だいぶ前のお話ですが、バックデイトで久々の更新です。

5月にSachiko先生のお菓子レッスンに行ってきました。

この日のメニューはこちら↓
【ブッセ】
【ポンポネット】

DSC01613.jpgDSC01602.jpg

ブッセというと、亀屋万年堂のナボナを思い出してしまうワタシ。
が!
Sachiko先生のブッセははちみつ入りのオシャレなお菓子なのです。

ポンポネットは抹茶とアールグレーの2種類のフレーバー♪

試食時にはSachiko先生作のマロン味もいただきました。どれも美味!

DSC01603.jpg

この日のテーブルコーディネートはラベンダー&ボルドーカラーでシックで素敵黒ハート

お土産はあっという間にワタシのお腹に消えていきました(笑)

posted by ゆう at 00:00 | Comment(0) | Salon du gateau | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月12日

4月のお菓子レッスン♪

今日は1月のバレンタインレッスン以来の
Sachiko先生のお菓子レッスンの日でした♪

いつもは土曜日クラスなのですが予定が合わず、
無理を言って平日クラスを受けさせていただきました。
先生、ありがとうございます!

今回のメニューはこちら↓
【シャルロット・フレーズ】

苺のムースとホワイトチョコレートのムースのケーキ♪
一人15cm1台分お持ち帰りです☆


DSC01593.jpg

今日のテーブルセッティングは赤系のキュートなコーディネートでテーブルフラワーはピンク。
かなり好きなテイスト 黒ハート

ケーキはなんと、
苺のムース、ホワイトチョコのムース、苺のコンフィチュール、、ビスキュイと
何層にもなっていてとっても贅沢!
初めていただく味わいに感動しましたぴかぴか(新しい)

DSC01592.jpgDSC01596.jpg

フレッシュの苺の爽やかな香りと酸味、ホワイトチョコムースのちょうどいい甘味、
カリっとした食感のアクセントも重なり合って、もう最高に美味しい!!!

見た目もすっごく可愛いし、プレゼントにつくったら誰にでも喜んでもらえそう!


こちらはレッスンメニューとは別に、先生が用意してくださったデザート☆
【豆乳のブランマンジェ 黒蜜添え】
DSC01588.jpg

ガラスのレンゲが涼しげでオシャレ〜
豆乳と黒蜜、とっても合いますね!

久々のレッスンはココロもお腹も満たしてくれて、とても楽しい時間をすごさせていただきましたグッド(上向き矢印)
Sachiko先生、ご一緒させていただいた皆様、どうもありがとうございました!
posted by ゆう at 22:33 | Comment(2) | Salon du gateau | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月11日

7月のお菓子レッスン♪

7月11日にSachiko先生のお菓子レッスンに行ってきました!

先月、お休みしてしまった上に、この日も仕事で大遅刻(涙)
でも途中からでも参加できてよかった〜ε=(´◇`*)

今日のメニューは
【La Peche】
【カステラ】


桃は苺と並んで大好きなフルーツ。
桃って恋愛運にも効果大なんですって♪

カステラ、と言えば私の中では文明堂なのですが、
コレってお家で作れるのね〜

DSC00762.jpg

今回のテーブルコーディネートはティファニーブルー♪
先生のお友達が作ってくれたという、カルトナージュのBOXがポイントです。

カルトナージュって実用的なBOXばかりかと思っていたけど、
こんな使い方もあるんですね。可愛い♪


【La Peche & カステラ】
DSC00758.jpgDSC00768.jpg

見た目にも涼しげな桃のデザート【La Peche】と、キメ細やかな断面がみごとな【カステラ】。

La Pecheはゼラチンではなくアガーをつかったゼリー、
フレッシュの桃、桃のムース、ベリーのソースで出来ています。
それぞれで食べても、全部一緒に食べても美味しい〜♪

アガーのゼリーは、しっかり固まっているのにちゅるんとした滑らかな食感が不思議かつ美味しい♪
この食感は病みつきになりそう!

カステラは、しっとり甘さ控え目でいくらでも食べられます。
底にしいたざらめもいいアクセントに♪

DSC00771.jpg

一人一人にサーブしたデザート。
Sachiko先生のナイスアシストのおかげで、素敵な1枚が撮れました♪


DSC00772.jpgDSC00775.jpg

レッスンメニュー外のおまけの一品。
Sachiko先生が、桃をコンポートしたシロップでゼリーを作ってくれました!

見た目もオシャレで可愛いし、もちろん美味しい!


DSC00780.jpg

今日のお土産もたくさん♪

シンプルなカステラもこんな風にラッピングすると可愛いですね!
プレゼントしたら喜ばれそう☆

来月はお菓子レッスンも夏休み。
9月が待ち遠しいです♪
posted by ゆう at 22:22 | Comment(2) | Salon du gateau | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月30日

5月のお菓子レッスン♪

今日は久々のSachiko先生のお菓子のレッスンの日でした♪

今日のメニューはこちら↓
【シューキャラメルロック】
【サブレ・メープル】

クッキーシューの中身はキャラメルクリーム!
甘すぎずほろ苦な感じでかなりツボでした♪


画像 002.jpg画像 003.jpg

焼き上がりのシューとサブレ♪

シューはクッキー生地がのっている方が丸っこく焼きあがるそうです。


画像 014.jpg画像 019.jpg

黒系のシックなテーブルコーディネート。

サブレはメープルの香りフンワリ、ナッツが香ばしく
とっても美味しい♪

メープル好きの私なので、何枚でも食べれちゃう。。。


画像 016.jpg画像 022.jpg

サックサクのシューが美味しい!
キャラメルクリームとの相性バッチリ〜♪
クリームもたっぷり入って大満足☆


画像 028.jpg

今日は特別なお土産が!
マカロンの抹茶とシトロンです。

ラッピングも可愛い〜♪

やっぱり美味しいな、マカロン。。。
ちょっと大変だけど、復習しようっと。

もちろん今日のメニューも!


来月のレッスンも楽しみです☆
posted by ゆう at 23:55 | Comment(2) | Salon du gateau | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。